resztelt máj előtte
resztelt máj

Resztelt máj recept

Adminisztrátor

Szerkesztő

Megosztások

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on tumblr
Tumblr

Resztelt máj: havonta 2-3 alkalommal érdemes az étrendedbe illeszteni a májat magas A-vitamin- és vastartalma miatt. Ennél többször azonban nem ildomos, mert az A-vitamin zsírban oldódik, így a szervezetedben akár fel is halmozódhat. Az A-vitamin hatása, túladagolása >>>

A resztelt máj az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb vacsora recept, amit kb. 20 perc alatt összeüthetsz a párodnak vagy a családnak.

Hozzávalói:

  • 50 dkg csirkemáj
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • őrölt bors, só, pirospaprika
  • kókuszzsír (vagy sertészsír vagy olaj)

A resztelt máj készítés titka:

Akkor lesz finom, ha sok hagymát teszel bele, vöröshagymát és fokhagymát egyaránt.

A resztelt máj másik titka, hogy nem szabad sóznod főzés közben, csak és kizárólag utólag és nem szabad túlsütnöd sem a májat. Azt a pillanatot kell megtalálnod, amikor már nem véres a máj, de még nem száraz. Ezt egy nem túl bonyolult szemrevételezéssel tudod megállapítani. (Ki veszel egy darab májat és kettévágod, ha belül még véres, párolni kell tovább, ha már nem, kész!)

resztelt máj
resztelt máj

A resztelt máj elkészítése:

  1. A vöröshagymát vágd félkarikára, majd dinszteld meg a fokhagymával kókuszzsíron vagy sertészsíron tetszés (vagy inkább diéta) szerint.
  2. Majd add hozzá az előzőleg alaposan megtisztított, megmosott és feldarabolt csirkemájat.
  3. Ha a máj már kifehéredett, mehet a bors és a pirospaprika hozzá, majd egy nagyon kevés vízzel öntsd fel.
  4. Lefedve öt-tíz percig párold alacsony hőfokon, míg megpuhul, majd a fedőt levéve párold el a felesleges levet róla.
  5. Tálaláskor sózd csak meg a resztelt májat.

A resztelt máj körete:

  • Diétázók számára saláta
  • Nem diétázók számára szinte bármi lehet, főleg burgonya köretek pld: vajas krumpli, hagymás krumpli, krumplipüré, de tulajdonképpen bármilyen pörkölthöz jellemző köret szóba jöhet: nokedli, tarhonya és rizs.

Jó étvágyat!

További májból készült receptek:

Baconbe tekert csirkemáj recept

Tudnivalók a májról:

A máj az egyik legmegosztóbb belsőség. Van, aki óvakodik a fogyasztásától, abból a megfontolásból, hogy a máj méregtelenítő szerv, így bizonyára méreganyagokat raktároz.

Akkor oszlassuk el a kételyeket! Az anyagcsere egyik legfontosabb szerve, kiválasztja a méreganyagokat, de nem raktározza azokat. Havi 2-3 alkalommal történő fogyasztása jótékony hatású. (A Gerson terápiában korábban májlével gyógyították a krónikus betegeket.) További info: https://www.wellnessiranytu.hu/egeszseges-eletmod/a-maj-fogyasztas/

Hotel Diamant

Legújabb cikkeink

Megosztások

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on tumblr
Tumblr

Felhasználási Feltételek | Adatkezelési Tájékoztató | Támogatóink | Impresszum | Médiaajánlat