fbpx
tárkonyos raguleves
tárkonyos raguleves

Tárkonyos raguleves

Adminisztrátor

Nem véletlenül örvend hatalmas népszerűségnek a tárkonyos raguleves. A tárkony az édeskés sárgarépával és a savanykás hozzávalókkal, igazi ízorgiát eredményez. Nem is szabad belőle kis mennyiséget készíteni. Annál is inkább, mert ahogy még jobban összeérnek az ízek és kicsit besűrűsödik, másnapra még finomabb és ellenálhatatlanabb lesz ez a leves. Próbáljátok ki az alábbi tárkonyos raguleves receptet, biztos lesz a sikeretek!

Hozzávalók:

  • 0,5 kg pulykamell vagy csirkemell
  • 1 nagyobb vöröshagyma
  • 3 db sárgarépa
  • 2db petrezselyemgyökér
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 300 gr. zöldborsó (vagy 1 konzerv)

Habaráshoz:

  • 2dl tejföl
  • 2dl tejszín
  • 2-3 ek. liszt

Tárkonyos raguleves elkészítése:

Előkészítjük a zöldségeket valamint a pulyka- vagy csirkemellet: a vöröshagymát megpucoljuk és jó apróra vágjuk, a petrezselyemgyökeret, a sárgarépát megpucoljuk és karikára szeleteljük. A húst szintén alaposan megmossuk és kockákra vágjuk.

Kevés olajon megpároljuk a vöröshagymát, majd hozáadjuk a karikára vagy félkarikára vágott sárgarépát és petrezselyemgyökeret.

tárkonyos raguleves

Majd hozzáadjuk a húst és az egészet fehéredésig pároljuk

tárkonyos raguleves

Ezután felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húsos zöldségeket.

Sózzuk, borsozzuk majd alacsony lángon sokáig főzzük, hogy a vöröshagyma is teljesen szétfőjön.

Ha szépen megpuhult a hús és a zöldségek is, jöhet a habarás. A lisztet elkeverjük a tejszínnel és a tejföllel. A tejföl ad egy kellemes savanykás ízt a levesünknek majd, a tejszín pedig a raguleves selymességét biztosítja.

Megszórjuk ízlés szerinti mennyiségű tárkonnyal, majd az egészet felforraljuk.

tárkonyos raguleves
tárkonyos raguleves

További receptek >>>

A tárkony jótékony hatásait is érdemes megismerni:

  • A tárkony elősegíti az emésztést, enyhíti a hasi görcsöket és étvágynövelő hatású.
  • Enyhe idegnyugtató hatású és a szívbetegségek megelőzésére is ajánlják.
  • Magas vérnyomással küzdők a sót tudják vele valamelyest helyettesíteni.
  • Továbbá segíti az epe termelését a májban, ami segít az emésztésben, és így felgyorsítja a mérgező anyagok eltávolítását a szervezetből.
  • A gyerekeket könnyebben megtámadják a bélférgek; a tárkony rendkívül értékes ezeknek a parazitáknak a leküzdésében. Enyhíti az álmatlanságot, a hiperaktivitást, a depressziót vagy az idegkimerültséget. Míg a tárkony serkenti az emésztést, arról híres, hogy enyhe nyugtató, és ezért altatóként is használták. Az enyhe menstruáció elősegítő tulajdonsága miatt, akkor is lehet használni, ha az késik. A gyökeret hagyományosan a fájó fogakra alkalmazták.

Legújabb cikkeink

kovászos uborka recept

A legtutibb kovászos uborka recept

A kovászos uborka nemcsak azért iszonyú egészséges, mert nem esett át hőkezelésen, így tápértékéből sem veszített, hanem mert pre- és probiotikumokat tartalmaz. Ők pedig nagy barátaink, ha a bélflóra egyensúlyáról és immunrendszerünkről van szó. Legfinomabb kovászos uborkát receptünk segítségével készítheted el!

Ha tetszett cikkünk, megköszönjük, ha megosztod ismerőseiddel! :)

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on tumblr
Tumblr

Felhasználási Feltételek | Adatkezelési Tájékoztató | Támogatóink | Impresszum | Médiaajánlat