baconbe tekert spárga
baconbe tekert spárga

Baconbe tekert spárga mártogatóssal

Adminisztrátor

Baconbe tekert spárga: a spárgaszezon gyorsan véget ér, áprilistől június végéig tart. Addig is egyetek minél több szuperegészséges spárgát! A spárga jótékony hatásai >>>

Baconbe tekert spárga hozzávalói:

  • 500 gr zöld spárga
  • 20 dkg szeletelt bacon
  • a mártogatóshoz:
  • 1 pohár joghurt (150 g.)
  • metélőhagyma vagy újhagyma zöldje
  • kis maréknyi friss kapor
  • kevés citromlé
  • só, frissen őrölt bors
baconbe tekert spárga előtte
baconbe tekert spárga előtte

Bacon-ös spárga elkészítése:

  • A spárgák fás végeit letöröm. (Ott kell eltörni, ahol a legkönnyebben eltörik, persze minél közelebb a vastagabb végéhez.)
  • Mivel imádom a sült bacont, ezért 1 spárga 1 bacon arányt használom. 🙂 De mehet kötegelve is a bacon feltekerés.
  • Nem szükséges fogvájóval megtűzni, úgy kell fordítani a spárgasípokat, hogy a bacon végén feküdjön a spárga. Fűszerezni sem szükséges, mert a bacontől kellően sós és füstös ízű is lesz.
  • A feltekert spárgákat 15 perc alatt 180 fokon pirulásig sütjük.
baconbe tekert spárga
baconbe tekert spárga

A mártogatóst elkészítjük közben.

A metélőhagymát/újhagyma zöldjét és a kaprot nagyon apróra vágjuk és elkeverjük a joghurtban, majd hozzáadjuk a citromlevet és sózzuk és borsozzuk.

Jó étvágyat!

További hasznos tudnivalók a spárgáról:

Nem véletlen a mondás: a spárga a zöldségek királya, a királyok zöldsége. A spárgát már az ókori rómaiak is fenséges eledelnek titulálták. Már Hippokratész is megemlíti írásaiban. A kínai és az indiai orvoslásban is fontos szerepet tulajdonítottak neki és afrodoziákumként is számon tartották. Jelenleg a legnagyobb kultusza Németországban. A németek évente 13 ezer tonnát fogyasztanak belőle. Sajnos azonban a spárgaszezon meglehetősen rövid, csupán április és június között tudunk friss spárgát vásárolni.

A spárgából készíthetünk krémlevest, megsüthetjük sütőben köret gyanánt, de akár főételnek is kiváló mint a fent olvasható bacon-ös spárga. Persze pár perces főzéssel főtt állapotban is fogyaszthatjuk. Köretként halak mellé vagy szárnyasokhoz szuper étel.

A spárga gyógyító hatása >>>

Ha tetszett a baconbe tekert spárga receptünk, további tartalmakért lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Legújabb cikkeink

Megosztások

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on tumblr
Tumblr

Felhasználási Feltételek | Adatkezelési Tájékoztató | Támogatóink | Impresszum | Médiaajánlat